طرز تهیه کاسرول مرغ و سیب زمینی فرانسوی و مکزیکی - ایران کروز

گرچه کاسرول مرغ و سیب زمینی، یک غذای بین المللی محسوب می گردد اما پخت آن به تشریفات خاصی نیاز ندارد و به راحتی در منزل تهیه می گردد. همان گونه که سرآشپزهای فرانسوی به راحت ترین شیوه ممکن، کاسرول مرغ و سیب زمینی را تهیه و سرو می نمایند، این مقاله از بلاگ خبرنگاران نیز مجذوب کنندهت ترین طرز تهیه کاسرول مرغ و سیب زمینی را به شما آموزش داده است. تا شما خوانندگان عزیز بتوانید طعم و عطر دلپذیر یک غذای فرانسوی (و البته مکزیکی) را در منزل تجربه کنید. برای تهیه مواد اولیه کاسرول نیز می توانید از فروشگاه خبرنگاران به راحتی خرید کنید.

طرز تهیه کاسرول مرغ و سیب زمینی فرانسوی

در طرز تهیه کاسرول مرغ و سیب زمینی، وجود سیب زمینی و پروتئین الزامی است. چنانچه به گوشت مرغ دسترسی ندارید، می توانید از انواع جایگزین های پروتئینی در این دستور پخت بهره ببرید. مواد اولیه زیر به تعداد 4 نفر در نظر گرفته شده است. به طور معمول زمان آماده سازی حداکثر 1 ساعت و زمان پخت 30 دقیقه است. بنابراین تمام زمانی که برای سرو کاسرول مرغ و سیب زمینی به آن نیاز دارید، حداکثر 1 ساعت و 30 دقیقه خواهد بود.

مواد لازم

مراحل آماده سازی

1. ابتدا ضروری است سیب زمینی ها را آماده کنید. پس از پوست گیری و شستشوی سیب زمینی ها، آنها را به قطعات دلخواه برش زده و در اندازه مناسبی از روغن سرخ کنید. (هنگام سرخ شدن از ادویه پاپریکا و اندازهی نمک بهره ببرید.)
2. پیاز را به صورت نگینی خرد نموده و در اندازهی روغن سرخ کنید.
3. فلفل دلمه ای را به صورت نگینی ریز خرد نموده و در پیازها سرخ کنید.
4. سپس سینه مرغ را به قطعات دلخواه برش زده و در مخلوط قبلی تفت دهید.
5. به مواد در حال سرخ شدن، پودر سیر و پیاز، پودر پاپریکا، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و اجازه دهید عطر ادویه ها به خورد مواد برود.
6. بعد از گذشت 5 الی 10 دقیقه، ظرف را از روی حرارت بردارید.
7. سس های خردل، مایونز و فرانسوی را به مواد اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

مراحل پخت

1. در ظرفی جداگانه پنیر خامه ای و خامه صبحانه را با هم مخلوط کنید تا مایعی یک دست حاصل گردد.
2. ظرف مخصوص فر را با برس روغنی، چرب کنید و سیب زمینی های سرخ شده را کف آن بچینید.
3. سپس یک لایه نازک مایع خامه ای روی آن پهن کنید.
4. برای لایه بعدی از مخلوط مرغ بهره ببرید و تمام مواد را به صورت یک دست روی لایه قبلی پهن کنید.
5. دوباره یک لایه نازک از مخلوط خامه روی مرغ ها بکشید.
6. در خاتمه روی مواد را با مخلوط پنیر چدار و موزارلا رنده شده بپوشانید.
7. ظرف را به مدت 30 دقیقه و با حرارت 160 الی 180 درجه سانتی گراد در فر قرار دهید.
8. پس از گذشت حداکثر 30 دقیقه، کاسرول مرغ و سیب زمینی آماده سرو است. نوش جان.

نکات مهم

• دقت داشته باشید در تمام مراحل از کمترین اندازه روغن بهره ببرید، زیرا وجود خامه، پنیر و انواع سس در مواد کاسرول مرغ و سیب زمینی باعث تشدید روغن در مرحله پخت خواهد شد.
• در طرز تهیه کاسرول مرغ و سیب زمینی می توان از انواع سبزیجات و ژامبون ها استفاده کرد.
• هرچه اندازه سس و خامه استفاده شده در طرز تهیه کاسرول مرغ و سیب زمینی بیشتر باشد، بافت و طعم غذا سبک تر، لطیف تر و مجذوب کننده تر خواهد شد.

طرز تهیه کاسرول مرغ و سیب زمینی مکزیکی

طرز تهیه کاسرول مرغ و سیب زمینی مکزیکی کاملاً با روش فرانسوی یکسان است. تنها تفاوت موجود در طرز تهیه کاسرول مرغ و سیب زمینی مکزیکی با روش بالا، وجود بیکن و پیازچه خرد شده برای تزئین روی کاسرول است. کافیست به همان روش فرانسوی کاسرول مرغ و سیب زمینی را آماده کنید. در خاتمهی کار، روی مواد را با مخلوط (پیازچه خرد شده، بیکن خرد شده و پنیر چدار) بپوشانید. سپس ظرف را در فر قرار دهید و هنگام سرو کاسرول مرغ و سیب زمینی مکزیکی، غذا را با سس های فلفلی نوش جان فرمایید.

کلام آخر

طرز تهیه کاسرول مرغ و سیب زمینی بسیار آسان و لذت بخش است. اگر می خواهید هنر آشپزی شما در میان جمع بدرخشد، پیشنهاد می کنیم حتماً از طرز تهیه کاسرول مرغ و سیب زمینی این مقاله بهره ببرید. کاسرول مرغ و سیب زمینی یک میان وعده یا پیش غذایی مجذوب کننده و متفاوت در جشن ها و میهمانی ها خواهد بود. زیرا بافت و طعمی لطیف و خامه ای دارد و توجه همگان را به خود جلب می نماید. امیدواریم مخاطبان عزیز از تجربه طعم و عطر این غذای فرانسوی دلچسب لذت برده و ما را با نظرات و پیشنهادات خود حمایت نمایند.